Vinaigre d'alcool HALAL, ok mais de vin?

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Questions/Réponses sur l'Islam

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 Sujet proposé par Pimousss le 30/08/2006 à 18:25:10 vu 46644 fois

Belgique

 Vinaigre d'alcool HALAL, ok mais de vin?

  es salam alekoum,

Le vinaigre d'alcool est halal vu que le Prophète (sala alewi wa salam) "en ventait les mérites."

L'alcool enivrant s'etant evaporé, il est consomable.

Mais qu'en est-il du vinagire de vin,de xéres,de cidre?

wa alekoum salam


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 Réponse n°12716 de oum-is le 31/08/2006 à 10:19:42

France

  salam'aleikoum pimouss,

le vinaigre de vin est halal, car dans son hadith le prophète salla llahou 'aleyhi wa salam ne precise pas s'il s'agit de vinaigre de vin ou de vinaigre d'alcool.

Toutefois le frere Ayman je crois m'a repondu une fois que les vinaigres que l'on achetait dans les commerces et en magasin n'est pas halal (a part le vinaigre d'alcool) car ils contiennent encore un peu d'alcool.
Par contre si tu connais quelqu'un (qui n'est pas musulman) qui fabrique lui meme son vinaigre, alors tu as le droit d'en consommer.
allahou'alem.



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 Réponse n°12839 de batoule le 01/09/2006 à 02:25:57

France

  salam alikoum,

Toute sorte d’alcool n’est pas impure. Le vin, qui est produit du raisin, est seulement impure. Il n’y a pas d’empêchement de le prendre si la quantité de l’alcool est très peu et une personne en le prenant ne devient pas soûle.



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 Réponse n°12840 de SAID le 01/09/2006 à 03:28:33

France

  salam aleycoume
J'ai lu de nombreux savant dire que le vinaigre d'alcool et autre vinaigre de vin de cidre...ect sont interdit en effet seul le vinaigre (tout cour) est autorisé.
ALLAH Wallem.
les fres et soeur lorsque vous cité des haddith donner nous les souces svp car j'ai vraiment des doutes sur le fait que Mohammad le prophéte sws est autorisé le vinaigre d'alcool car dans les haddith que je conais le prophete sws parle de vinaiger et non de vinaigre d'alcool...
sachan que le vinaigre est un liquide acide obtenu grâce à l'oxydation de l'éthanol dans le vin, le cidre, la bière MAIS AUSSI AVEC d'autres boissons fermentées



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 Réponse n°12842 de Pimousss le 01/09/2006 à 09:36:36

Belgique

  es salam alekoum

Said tu te contredit le vinaigre ne peut etre obtenu qu'a partir d'alcool.

je vais chercher ma source mais voici le hadith

"Le porophète (saw) était chez Aicha (paix soit sur elle) et lui demanda si elle avait qqhose pour y tremper son pain

Aicha répondit

"Helas, je n'ai que du vinaigre"
le prophète (saw)répondit:
"qu'il est bon d'avoir du vinaigre dans une maison"

Le vinaigre blanc dont tu parles Said c'est le vinaigre transparent qui est le vinaigre d'alcool. et batoule ne dit pas n'importe quoi, si tu bois 1centilitre ou 1litre d'alcool ca reste de l'alcool! et pour ALLAH zaouwejel ca reste un peche aussi infime soit il!

merci et ballaoufik a vs deux pour vos réponses.

wa alekoum salam



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 Réponse n°12858 de oum-is le 01/09/2006 à 12:00:18

France

  Salam'aleikoum,

tout à fait d'accord avec pimouss.
Said, le vinaigre "tout court" ca ne veur rien dire etant donne que vinaigre vient du mot "vin" et "aigre".
L'alcool du vin s'oxyde quand il est longtemps au contact de l'air et devient ainsi de l'acide acetique.Ainsi il ne reste pas d'alcool dans le vinaigre qui est resté assez longtemps au contact de l'air.
Le probleme avec les vinaigre que l'on achète dans les commerce c'est qu'on ne les laise pas reposer assez longtemps et donc ils contiennent souvent encore un peu d'alcool.
Et je viens rajouter un hadith à celui de pimouss "la benediction de Dieu ne se trouve pas dans une maison ou il n'y a pas de vinaigre"



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 Réponse n°12867 de Pimousss le 01/09/2006 à 13:30:36

Belgique

  es salam alekoum

je n'ai pas trouvé la source du hadith précité mais en voici un autre avec osurce qui confirme l'utilisation du vinaigre par notre doux prophète Mohamed (saw):

Les vertus du vinaigre

Selon le Hadith rapporté par Mouslim (4/16) et Ahmed (3/103), le Prophète Mohamed (bénédiction et salut soient sur lui) a dit : « Quelle excellente sauce qu’est le vinaigre ! » (La traduction du Hadith).

Il a dit aussi (bénédiction et salut soient sur lui) : « que Allah le Très Haut bénisse le vinaigre parce que c’était la sauce des prophètes avant moi ». Rapporté par Ibn Madja (3318) et Dhaif al-Djami (5973).

Les bienfaits du vinaigre ont été prouvés scientifiquement : Il réduit le niveau des graisses dans le sang, si on en assaisonne une salade verte par exemple ; car il contient de l’acide acétique qui entre en interaction avec les protéines, les graisses et les hydrates de carbone et aboutit à la formation d’une molécule scientifiquement appelée l’Acetoacetate.

Ajouter le vinaigre régulièrement aux repas, de préférence le vinaigre de Cidre de pomme, à titre d’indication en assaisonnant une salade verte ou en diluant une cuillerée à café dans un verre d’eau, réduit considérablement le niveau de graisses dans le corps humain et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires, en convertissant l’excès de graisses en Acetoacetate ; ce dernier qui entre dans le métabolisme alimentaire.

Aussi, le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) mangeait-Il du vinaigre avec de l’huile. Durant l’année des « cendres »[1], Omar Ibn Khattab (qu'Allah soit satisfait de lui) ne mangeait que du vinaigre et de l’huile, et n’a jamais mangé de la viande sauf si les pauvres des musulmans en soient rassasiés.



Source : « Guérir grâce aux végétaux et à la médecine prophétique ». Docteur Abd Albasset Mohamed. Professeur de la bactériologie et de la microbiologie dans plusieurs universités en Égypte.

Traduit par: Youssef Daou



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 Réponse n°12869 de bouchra le 01/09/2006 à 13:39:34

France

  salam alikoum mes fréres et soeurs pouvez vous me dire qu'eski est hallale comme vinaigre car je n'ai pas trés bien compris vos message vous vous contredisez tous donc je ne c'est pas kel vinaigre acheté merci de votre réponse et K ALLAH L EXALTE NOUS PARDONNE ET NOUS METTENT SUR LE DROIT CHEMIN....



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 Réponse n°12871 de oum-is le 01/09/2006 à 14:32:00

France

  Salam'aleikoum bouchra,

alors le vinaigre qu'on peut consommer sans crainte c'est : -soit tu achète ton vinaigre et dans ce cas c'est du vinaigre d'alcool qu'il faut acheter car dans les autres sortes de vinaigre il reste generalement un faible degré d'alcool.

-soit quelqu'un qui le fabrique lui meme t'en donne.
Wallahou'alem.



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 Réponse n°12877 de Pimousss le 01/09/2006 à 14:50:36

Belgique

  es salam alekoum

tu peux acheter le vinaigre dit "transparent" le vinaigre d'alcool

wa alekoum salam



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 Réponse n°12890 de ahmed le 01/09/2006 à 16:59:53

France

  Le Prophète (sur lui la paix) a dit : "Quel bon aliment que le vinaigre" (rapporté par Muslim, n° 2051).
D'après Abû Hanîfa : il est permis de transformer du vin en vinaigre et il est permis de consommer le vinaigre ainsi formé.
Abû Hanîfa pense que le vin qui s'est transformé en vinaigre a changé de nature (istihâla) et est donc devenu licite. Il pense de plus qu'il est permis de transformer volontairement ainsi du vin en vinaigre, car il s'agit d'une correction (islâh) apportée à une chose illicite pour qu'elle devienne justement licite. Exactement comme il est permis de tanner volontairement la peau d'une bête morte (mayta) – illicite d'utilisation avant le tannage – pour qu'elle devienne justement licite.
Quand le Prophète a dit : "Quel bon aliment que le vinaigre", il n'a pas fait de différence entre le vinaigre de telle catégorie ou telle catégorie. Faire du vinaigre à partir du vin, c'est exactement comme tanner la peau de la bête morte, ce qui est permis.



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 Réponse n°15903 de barkhoukh badia le 25/09/2006 à 22:44:26

Maroc

  merci beaucoup les jeunes vos genereux commentaires sont hyper interessants et enrichissants continuez ca ne fait que du bien beaucoup de choses etaient pas claires car moi meme j'utilise le vinaigre de vin les invites ont souvent refusés de manger mes salades aujourd'hui je suis convaincue .on y va pour le viaigre de vin c tres bon tant mieux



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 Réponse n°15937 de pimousss le 26/09/2006 à 09:32:11

Belgique

  es salam alekoum,

ouhkti badia, lis quand même l'étiquette de la bouteille de vinaigre,car dans certains vinaigres (pas le blanc) il reste une infime portion d'alcool enivrant.

Pour tes invités,montre leur les hadiths que j'ai écrit ci-dessus.

wa alekoum salam



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 Réponse n°43631 de elif le 29/02/2008 à 16:47:27

France

  Donc on peut utiliser le vinaigre de cidre? celle achetée en grande surface ? ya l'a écris qu'il y a de l'alcool dessus



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 Réponse n°46922 de gwen le 10/07/2008 à 14:06:41

France

  malgré vos explications je ne comprends toujours pas la différence entre le vinaigre halal, qui contient 6% d'alcool par litre( c est marqué sur la bouteille) , et les autre vinaigre qui contiennent autant voir moins de % d'alcool par litre. Vu qu'il y a encore de l'alcool dedans pourquoi vous pouvez en manger?

merci de me répondre car aucun des musulmans que je connais peut m apporter cette réponse.



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 Réponse n°47318 de Phèbs le 03/08/2008 à 20:28:31

France

  Tous les vinaigres sont halal. Le pourcentage que l'on trouve sur l'étiquette de la bouteille (en général 6%) indique le taux d'acidité et non pas d'alcool.



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 Réponse n°47516 de Rahmat le 14/08/2008 à 12:34:42

France

  si j'achette du vinaigre de vin ou bien meme du vin dans le commerce,puis-je le laisser au contact de l'air afin que tout l'alchool qu'il contient s'évapore et ainsi le consommer. Si oui, alors comment savoir à quel moment tout l'alchool se sera-t-il évaporé?



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 Réponse n°58852 de majda le 08/09/2009 à 18:32:55

France

  et pourquoi tu voudrais acheté du vin pour enlevé tout lalcool et le boire?
si t'es pas sur alors pourquoi te compliques tu la vie???
boit du jus de raisin!



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 Réponse n°58969 de Meriem le 13/09/2009 à 13:40:34

France

  Jte jure..
Et c'est meilleur en plus..



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 Réponse n°59518 de rihab le 03/10/2009 à 21:41:43

France

  bonjour j'ai 16 ans et je lis tout les ingredient avant de mange et parfoie je trouve vinaigre d'alccol ou de vin blans dans les mayonnaise es que c halah ou non merci



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 Réponse n°67169 de ilex le 06/02/2011 à 13:46:51

France

  d'aprés les décrets et lois concernant les vinaigres en France :
Le vinaigre de vin rouge ne doit pas contenir plus de 0, 5% d'alcool résiduel.
Pour le vinaigre de vin blanc la limite est de 1,5% d'alcool résiduel.

Si on veut être sure de ne pas consommer ou ingérer la moindre quantité d'alcool, si suffit de le faire légèrement chauffer (pas bouillir), et l'alcool résiduel s'évaporera.
Pour des raisons qui me sont personnelles je ne consomme pas d'alcool et je fais de cette manière si je fais mes conserves de cornichons ou autres conservées dans le vinaigre.
Un autre exemple lorsque je fais de la fondue savoyarde avec du vin blanc, je fais chauffer celui-ci et enflamme les vapeurs d'alcool dans le craquelon avec une grande allumette. Lorsque ça ne s'enflamme plus, c'est qu'il n'y a plus d'alcool (faire cette opération dans un endroit ventilé ou à l'air libre, les vapeurs d'alcool peuvent être enivrantes).

Bon appetit......



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 Réponse n°67187 de Lilicha le 07/02/2011 à 12:25:29

France

  Salam

Comme le nom l'indique, le vinaigre n'est autre que du vin aigre (oxydé).

Sa concentration acide ne permet plus de le qualifier comme étant un alcool.



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 Réponse n°67327 de abdellatif le 13/02/2011 à 19:01:41

France

  ollalalala je comprend plu rien maintenant c'est vous les savons arrêter de dir c'est halal ou haram vous êtes pas des savons alors arête un peu chers frères et sœurs merci



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 Réponse n°68424 de zora le 04/04/2011 à 00:21:35

France

  la question est ailleurs, l'alcool est interdit? mais dans le sens ou c'est un pécher de le prendre pour se donner un état second! mais est il vraiment interdit pour se soigner ou pour se nourrir ?



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 Réponse n°70400 de toimoi le 08/09/2011 à 23:42:12

France

  Tient mes dattes ont un gout d'alcool .... Tous ce qui à des glucides peut tourner à l'alcool, la confiture, les fruits, les légumes, le lait (l'acidité du yaourt c'est le meme processus que pour le vinaigre), d'ailleurs c'est de cette manière que l'on conservais les légumes en les laissant macerer comme les concombres par exemple. Quand il a été interdit de boire de l'alcool, on ne parle pas d'alcool en tant que composant, c'est de la boisson dont on parle (l'Homme et l'homme ne désigne pas la même chose)
Dire qu'il y a eu des philosophes et saint musulmans, et ceux dés les début de l'islam qui traitaient de questions autrement plus importantes que le nombre de centimetres à la chevilles, et les traces d'alcool dans le vinaigre... bref...



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 Réponse n°71218 de ASSIA le 30/11/2011 à 21:37:16

France

  TOUT A FAIT D'accord avec ahmed.
le vinaigre de vin peut etre consommer.il subit une transformation pour devenir un vinaigre.cela fait qu'on ne retrouve plus les memes atomes et c'est pourquoi il est consommable.il est meme plus consommable que le vinaigre d'alcool.



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 Réponse n°74168 de Laskov le 25/11/2012 à 12:15:48

France

  Hello à vous tous avant toute chose je signale que je suis arrivé ici en me renseignant sur le vinaigre hallal dont j'ignorais l’existence.

je suis pas de culture musulmane donc ça m'a surpris au début et si j'intervient c'est que j'ai lut pas mal de bétise dans cette page.

primo le vinaigre n'est pas l'oxydation du vin mais d'une de ses composante qui est l'éthanol (a ne pas confondre avec le mathanol qui est aussi un alcool mais qui est surtout un poison dont d’ailleurs l'éthanol est un des seul anti-poison connu)

De nos jour les vinaigres ne sont plus a base de vin (trop long de le faire fermenté) mais par tout simplement de l'acide acétique auquel on adjoins de l'eau bref il n'y a guère de reste d'alcool dans les vinaigres de surpermarché (un vinaigre maison étant sans contexte plus riche en ethanol) et pour ce bourré la tronche au vinaigre il faut avoir un estomac en béton armé étant donné le niveau d'acidité vous passeriez l'arme à gauche de la faute d'un sublime ulcère avant d'avoir eu les sensation qu'apporte un litre de bière sans alcool (0.01] d'alcool). j'ai aussi lut ici un gars qui flambe son vinaigre et qui attend de ne plus avoir de flamme grand problème l'acide acétique a les même propriété que l'éthanol et le méthanol et brule aussi en chauffant... Le hic c'est qu'il ne doit plus rester grand chose de son acide acétique et ses cornichons ce conserverons moins longtemps que s'il avait utilisé le vinaigre pure (de toute façon personne ne boit le vinaigre d'un bocal de cornichon)

Voilà en espérant vous avoir éclairé un peut plus car il est vrai que la question de l'alcool dans un vinaigre et flou...



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